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煙臺商用廚房設備的分類

2021-01-30

                                                                 煙臺商用廚房設備的分類

灶具設備

 

用的比較多的是燃氣灶和煙臺商用電磁爐,最常見的產品有炒灶、蒸灶、蒸箱、煲湯爐、煲仔爐等。其中蒸箱也有采用電力加熱的,而電磁蒸箱蒸灶由于生產成本較高,市面上很少使用。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。西餐廚房設備里還有扒爐炸爐烤箱等。

 

調理輔助設備

 

調理輔助設備是廚房的輔助設備,這類設備采用全不銹鋼生產制作,因此也稱為不銹鋼廚房設備,種類、數量、稱號都很多,主要有操作臺、洗涮水池、儲物臺吊柜、置物架、搬運手推車。用于切配打荷、洗菜洗碗、置物儲物、輸送等。

 

 

煙臺商用廚房設備的分類

 

食品加工設備

 

這類設備主要是初加工機械類的設備,常用的產品有切菜機、絞肉機、去皮機、鋸骨機、切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,制冰機、包子機等,這些機械品牌品種很多,功用各異,需要依據廚房的實際需求及層次來配置。

 

制冷保溫設備

 

為了食材的保鮮冷藏冷凍,廚房里常常要用到煙臺廚具的冰柜,以2門、4門、6門、工作臺冰箱最為常見。為了維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器、開水器也是必不可少的設備。

 

排煙通風設備

 

為了確保廚房良好的工作環境和油煙排放能達到環保標準,排煙通風設備是每個煙臺廚房設備中必備的。主要的排煙通風設備有設備有集煙(氣)罩,油煙凈化器,廚房排煙專用風機、排煙管道、風機控制箱等,此類設備的凈化量、功率、尺寸要依據排煙、排氣設備的排煙量來測算。

 

煙臺興華商用廚具有限公司位于煙臺市美麗繁華的商業路段-芝罘屯路,煙威地區專業銷售不銹鋼制品廚房設備的專業生產企業。隨著國家“食品衛生法”及各大院校的改造以及人民生活條件的改善,我公司的不銹鋼制品及廚房設備(如商用電磁爐)已顯示出它獨特的優越性,受到人們的普遍歡迎和信任。聯系電話:0535-2996888

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